大家都知道英国人爱喝下午茶，如若大家真正去了解了英国的下午茶文化，就会知道跟英国下午茶一样知名的还有他们喝下午茶的瓷具——骨瓷。由于中国是瓷器之乡，相较于我国传统的陶瓷而言，很多国人或许并不了解骨瓷这类瓷种。

其实骨瓷的历史最早能追溯到1794年。是由英国人在陶土中加入了动物骨粉烧制而成。骨瓷是唯一由西方人发明的瓷种。自其出现以来，骨瓷一直是欧洲皇室的心仪之物，英国的皇室、中上层人士饮茶，多用骨瓷杯。两百多年来备受英国皇室的青睐，曾经也是英国皇室的专用瓷器。伊丽莎白王太后、查尔斯王子、戴安娜王妃都是用骨瓷来接待其尊贵客人。

在国内并不被大众所熟知的骨瓷其实在欧洲已经风靡了几百年。作为最高档的瓷种，骨瓷一直是被视为身份与典雅的象征。时至今日，骨瓷也因为其高昂的价位，绝佳的性能以及通透细腻的外型被视作品味与高雅的象征。


好吧，今天来说点实在的，中国传统瓷器和骨瓷有什么区别呢？

中国瓷器的原料是高岭土、瓷石和少量的石灰。骨瓷的原料是骨粉、粘土和少量的石英。因此从化学成分上来看，中国传统使用泥土烧制的瓷器主要化学成分是氧化铝和氧硅，而动物的骨矿物质大部分以无定型的磷酸钙和结晶的羟基磷灰石的形式分布于有机质中，因此骨瓷中还多了一种磷酸钙。

磷酸钙的加入，也就是骨灰的加入，使得瓷质较脆，可塑性弱，热稳定性较低，生产工艺控制难度非常大。简单来说，就是骨灰含量越高，瓷体就越脆，烧制难度就越大，因此成本就越高。

国际上高端质地最好的骨瓷一般含有45%的优质牛骨粉。其中骨粉成分为40%以上，器具颜色则更呈乳白色，就已经可以称作高档骨瓷。世界上顶尖的骨瓷，比如德国的迪本Dibbern等，骨灰含量都超过50%。

那既然骨灰的加入使烧制过程变得如此复杂，为什么要这么麻烦花费这么多精力来使用骨灰烧制瓷器呢？

因为加了骨灰后，就会减少黏土的使用，瓷器杂质减少，使骨瓷透亮光滑，能透亮光滑到什么程度呢？名贵而精致的骨瓷透光度非常高，甚至还有人拿薄如蝉翼的洁白透亮的骨瓷去做灯罩，光可以穿透乳白的瓷体带来非常震撼的视觉效果。拿着骨瓷放到灯光下，你就发现骨瓷的通透跟细腻不是一般瓷器餐具可以相媲美的；

其次，骨瓷更脆更薄，因此质地轻巧、瓷体轻薄、但同时也具有坚硬的密度，坚硬的密度是是日用瓷器的两倍有余；

同时，骨瓷是低温瓷，骨瓷的热传感与保温性能相较于普通传统瓷器会更好，毕竟骨瓷最早拿来喝下午茶，与传统瓷器相比，骨瓷的保温性更好，喝咖啡或泡茶时有更多感受；

还有，由于纯粹的质地，因为骨瓷的釉面比普通陶瓷光滑许多，作为厨具来考量其实用性能，吸水性要比陶瓷低，所以不沾油。轻度油污，基本清水冲洗，擦干即可。