养胃的关键在于“养”。因此，除了饮用普洱茶外，保持良好的生活习惯也是必不可少的。

关于普洱茶养胃的原理，下面为大家总结了三点：

① 经过医学临床试验证明，普洱陈年老茶、熟普确实有着保护胃的作用。

普洱茶经发酵后，产生大量的衍生物质，将大分子分解成小分子，有利于人体的胃肠道的吸附，刺激性小。在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶不会对肠胃产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到一定的养胃、护胃作用。

而未经人工发酵与自然发酵过程的普洱茶(即新制成的普洱生茶)，则不能大量空腹饮用。

因此，自然发酵并达到十年以上的普洱茶和陈化三年以上的普洱熟茶都具有一定的“暖胃”功效，其主要原因都与小分子有关。

② 普洱茶内含的果胶物质远高于其它茶类。它不仅体现很好的吸附性,又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅,汞和放射性元素,起到解毒作用;同时又能保护胃粘膜,帮助消化。

③普洱老茶内含的咖啡碱可以中和人体的胃酸，进而改善消化功能。对于酸性体质，肠胃比较虚的人来说，可以一定程度改善肠胃、消化系统，所以才会有养胃的功效。