什么是目数？

紫砂泥料拥有双气孔结构，让紫砂壶泡茶会越来越香，才造就了今天许多壶友对紫砂壶的喜爱。而紫砂壶的透气性好坏，跟紫砂泥料目数的高低有着很密切的关系。

有很多壶友，经常会将壶放在手中把玩，得：细腻、光滑、粗糙、肌理感等感觉，这个也和泥料目数息息相关。

紫砂壶在制作的过程中，泥料颗粒大小用目数来定，常用的是16目（目为直径单位，指筛泥料的筛网每平方厘米上小孔的个数）、24目、32目、40目、60目、80目、100目，如有特殊要求，应该还可以增加其他目数的，下面就详细的对比图片看一下。

大部分用紫砂壶的人，应该不关心你这个紫砂泥料到底是怎么个筛选或者炼制的，我们最关心的是，这个目数的高低，会影响到我这一把紫砂壶的品质或者使用效果吗?

目数的高低一定会影响到紫砂壶的质感呈现。泥料颗粒越细，则可塑性提高，壶的机械强度增加；坯料颗粒粗，则可塑性降低，在烧制过程中不容易变形，稳定性提高，收缩率减小。

反之，目数低的紫砂泥，做出来的紫砂壶，一定相对颗粒更粗些，手感也不会那么细腻，紫砂的质感应该更突出。

曾经看某些微信上的言论，说40目的紫砂泥才是最合适的，又有说，60目的紫砂泥才是最好的！如果可以这么笃定的说，某一种目数就最好，那为什么有其他目数的紫砂泥的存在?

泥的目数和紫砂壶的透气性有没有关系？

紫砂泥目数的不同，对紫砂壶透气性的影响有吗?也许有，那影响大吗?不大。紫砂泥料的透气性是由它原有的气孔多少来决定的，而气孔的多少，是紫砂本身特性所决定的，而不是外观颗粒大小来决定的。

透气性并不等同于透水性，不要搞混淆。退一步说，就算目数粗的壶透气性要有些变化，但那也是非常轻微的，目数越高，透气性会稍弱，却反而利于将茶香逼出，在泡铁观音之类的乌龙茶时，冲泡的温度要保持在比较高的状态，才能达到最佳的逼香效果，这时就可以选用目数比较高的泥料。

如果为求心理安慰，那可以考虑为选择目数低的紫砂壶，但是这个目数最大的影响，其实还是紫砂壶烧制后所呈现的细腻程度。