我曾写过一首词,《忆王孙哥瓷》:“金丝铁线色灰青,开片珍稀在釉层。古朴雍容制作精。喜心中。世上谁人不动情?”这是写哥瓷的。宋代五大名窑之一的哥窑,釉开片,形如冰裂,极其优美,倍受中国人民乃至世界人民的喜爱。因此,有的国家也仿制哥窑。我收藏的这件茶道杯(图235),就是日本仿制的哥窑。这件日本仿制的哥窑茶道杯,直径为7.6厘米,高为4.8厘米,足高0.8厘米,内壁饰全釉,外上三分之一饰釉,下面三分之二为手工刻划成浮雕式海浪纹,无釉。足上部有阴文繁体汉字“相马”二字款。
“相马”为日本江户——民治时期藩主(诸侯)的“御窑”,既官窑。看这只日本“相马”款茶道杯的形状、胎体和釉色,它应为江户时期(十七世纪)的早期产品。
相马现为日本福岛的一个城市。在日本,茶道是一种通过品茶艺术进行的一种特殊礼节。茶道不仅要求有幽雅自然的环境,而且有一整套煮茶、泡茶、品茶的程序。日本人把茶道视为一种修身养性、提高文化素养和进行社交的一种活动。茶道有繁琐的规程,茶叶要碾得精细,茶具要擦得干净,主持人的动作要规范,既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感,又要准确到位。茶道品茶很讲究场所,一般均在茶室中进行。接待宾客时,待客人入座后,由主持仪式的茶师按规定动作点炭火、煮开水、冲茶或抹茶,然后依次献给宾客。客人按规定须恭敬地双手接茶,先致谢,尔后三转茶碗,轻品、慢饮、奉还。点茶、煮茶、冲茶、献茶,是茶道仪式的主要部分,需要专门的技术和训练。饮茶完毕,按照习惯,客人要对各种茶具进行鉴赏,赞美一番。最后,客人向主人跪拜告别,主人热情相送。
日本的茶道源于中国禪宗之僧侶,当时其目的为“修行靜心”。十六世纪末,千利休继承历代茶道精神,创立了日本正宗茶道。他提出的“和敬清寂”,用字简洁而内涵丰富。“清寂”是指冷峻、恬淡、闲寂的审美观;“和敬”表示对来宾的尊重。
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