日本中部地区，由新潟[xì]县、富山县、石川县、福井县、山梨县、长野县、岐阜县、静冈县、爱知县共9个县构成。

其中爱知县西尾市作为日本屈指可数的抹茶生产地而知名，那里还栽培了作为抹茶原料的丰富碾茶。

中部茶区北边是日本海，南边面向太平洋。

日本海沿岸冬季降雪量大，是暴雪地带，但却因此打造出了较为独特的风味，比如新潟县的村上茶，茶树经过在白雪下贮存营养缓慢生长的过程，茶汤变得有味甘甜。

太平洋沿岸地区虽然冬季干燥，却具有全年降水量比较多、温暖的特征，比较适合茶树生长。

中部茶产区主要铭茶有村上茶、南部茶、长夜天龙茶、吧嗒吧嗒茶、白川茶、西尾抹茶、新城茶、水泽茶等等。

（本文内容参考《日本茶图鉴》）