说起土耳其的茶叶，就要提到里泽省和特拉布宗省，它们是土耳其的两大茶叶产区，位于土耳其东北部。

当地的茶园分布在海岸线旁的群山上，大部分为肥沃的坡地。夏季的平均温度略高于20摄氏度，冬季则略低于10摄氏度。年降雨量高达2500mm，尤其是在10~12月，雨量更为充沛。

里泽省和特拉布宗省的茶叶主要供应国内使用。每年的5~10月是当地的茶叶产季，年产量约为15万吨。

此外，这两地所产的茶叶外观呈黑褐色，汤色为暗红，香气平顺且带有甜香。在土耳其，红茶主要用来作甜红茶，这种茶饮是将冲泡出的红茶调整至适当浓度，然后加入砂糖而调制成的。

另外，甜红茶不加牛奶，在这一点上，它是不同于奶茶的。