中叶种是指茶叶成熟叶片面积在20~40cm²之间的茶树种。

正常培育下，每采摘中叶类型的苔茶品种500g鲜叶则要2000左右的一芽二三叶混合芽。

中小叶种氮代谢和氨基酸代谢旺盛，氨、氨基酸、茶氨酸含量高，其香气、滋味高爽，适制绿茶、乌龙茶等。