长坑，位于安溪县西北部，距县城58公里。地处要冲，是内安溪的交通咽喉和商贸集散地，也是安溪县规划建设的四大中心市场、七大卫星集镇之一。长坑的产茶历史悠久，其茶叶更是久负盛名，国家级茶树良种大叶乌龙就发源于此。

长坑镇境内山峦起伏，地理位置特殊，其气候属亚洲大陆东冲淡季风气候区，受西北气流影响较大，雨量充沛，泉甘土赤，空气、土壤、水质不受污染。

所以长坑是发展绿色茶叶食品的理想之地，十分适宜乌龙茶尤其是铁观音的栽培和制作。现有茶园约4万亩（其中铁观音茶园约2.5万亩），已建成绿色铁观音茶叶基地约1万亩，年产茶约3500吨。

长坑产茶的具体地理位置在感德与祥华交界处，所以长坑茶结合了两地茶叶的良好品质，并发展出长坑茶叶独特的品质：口味纯正、香气浓郁、汤水较清淡、汤醇水厚，茶水入口回甘强。

（本文内容参考：《安溪铁观音不同地域茶叶品质特征分析》苏鹏鸣）