茶树适宜在温暖湿润的气候中生长，因此我国的大部分茶树分布在西南地区，而气候较为寒冷的北方种茶就很少了。

目前，我国茶叶种植最北的地方在内蒙古赤峰，但是市面上基本没有见到售卖。而现在市场较为畅销的北方茶则在山东省。

山东省历史上种茶很少，因为冬季气候寒冷，茶树难以成活。

直到20世纪70年代，我国茶叶专家引用南方比较抗寒的品种在山东日照、莒县、临沂等地进行试种。采取了一系列保护过冬的措施，使“南茶北引”获得成功。在试种成功的地区也出现了不少名优茶，其中莒县的“浮来青”和青岛的“崂山绿茶”最有名气。

其中“崂山绿茶”产于青岛崂山（北纬36°10′，东经120°37′）。崂山茶树引种始于1959年，是南茶北引最早的茶叶试验点和江北绿茶发源地之一。

崂山地区气候温暖湿润，光照较强，霜期也较南方长，加之昼夜温差大，茶树生长发育缓慢，有充分时间积累养分，故崂山茶内含营养物质丰富。

▲ 崂山绿茶干茶“浮来青”产于莒县夏庄一带。而莒县位于山东省东南部，日照市西部（东经118°35′-119°06′,北纬35°19′-36°02′）。

浮来青是一种条形或扁平的炒青绿茶。浮来青芽壮叶肥，栗香浓郁，汤色绿明，滋味鲜https://img.chayu.com/article/1807/24/2665b56c53ce932f.JPG!600醇。