定义茶树鳞片是幼叶的变态，外有茸毛和蜡质，可以降低芽内的蒸腾作用，同时保护幼芽生长点不致受冻害和病虫等侵入。

越冬芽上有鳞片3片-5片，当年芽有1片～3片，或无鳞片。鳞片呈覆瓦状排列，随着芽叶展开，很快脱落。

鳞片对于刚萌动的茶芽具有重要的保护作用，共同抵御初春乍暖还寒的多变天气，而一旦天气转好，茶芽萌发，鳞片便随风飘落，化作尘泥，可谓真正的无怨无悔的奉献者。